我国地域辽阔，民族众多，饮酒的风俗也不尽相同，各民族饮酒待客之道，共同汇成了多姿多彩的中华酒文化。节日饮酒，可以说是中华民族自古流传下来的一种生活习俗。中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动。代代相传的举国共饮的节日有：

1、春节
    俗称过年。汉武帝时规定正月初一为元旦；辛亥革命后，正月初一改称为春节。春节期间要饮用屠苏酒、椒花酒(椒柏酒)；寓意吉祥、康宁、长寿。

2、灯节
    又称元宵节、上元节。这个节日始于唐代，因为时间在农历正月十五，是三官大帝的生日，所以过去人们都向天宫祈福，必用五牲、果品、酒供祭。祭礼后，撤供，家人团聚畅饮一番，以祝贺新春佳节结束。晚上观灯、看烟火、食元宵(汤元)。

3、中和节
    又称春社日，时在农历二月一日，祭祀土神，祈求丰收，有饮中和酒、宜春酒的习俗，说是可以医治耳疾，因而人们又称之为“治聋酒”。

4、清明节
    时间约在阳历4月5日前后。人们一般将寒食节与清明节合为一个节日，有扫墓、踏青的习俗,始于春秋时期的晋国。这个节日饮酒不受限制。

5、端午节
    又称端阳节、重午节、端五节、重五节、女儿节、天中节、地腊节。时在农历五月五日，大约形成于春秋战国之际。人们为了辟邪、除恶、解毒，有饮菖蒲酒、雄黄酒的习俗。

6、中秋节
    又称仲秋节、团圆节，时在农历八月十五日。在这个节日里，无论家人团聚，还是挚友相会，人们都离不开赏月饮酒。文献诗词中对中秋节饮酒的反映比较多。

7、重阳节
    又称重九节、茱萸节，时在农历九月初九日，有登高饮酒的习俗。始于汉朝。自此以后，历代人们逢重九就要登高、赏菊、饮酒，延续至今不衰。

8、除夕
    俗称大年三十夜。时在一年最后一天的晚上。人们有别岁、守岁的习俗。即除夕夜通宵不寝，回顾过去，展望未来。始于南北朝时期。除夕饮用的酒品有“屠苏酒”、“椒柏酒”。这原是正月初一的饮用酒品，后来改为在除夕饮用。除夕午夜，全家聚餐又名为团圆酒，向长辈敬辞岁酒，这一习俗延续到今。