岁月留下回忆，留下古董，也留下一坛好酒。一坛酒，要经得起岁月考验，才是好酒。凝练时光，而不拘泥于时光，这恰是酱香武陵酒一贯追求和实践的品质写真。

      酱香武陵酒，如“披沙炼金”般执着追求，锲而不舍，武陵人的这种精神从未断代而得以传承至今。历经对酿酒原粮的精挑细选，九次蒸煮、八次加曲、八次堆积发酵、八次入池发酵、七次分级取酒的精细酝酿，“四高”（高温制曲、高温堆积、高温固态发酵、高温蒸馏）的精湛工艺，始得酱香武陵酒新酒。

      俗话说，酒是陈的香。当一件陶罐装武陵新酒入窖贮存时，意味着一个崭新的三年开始沉潜，这也是一坛武陵美酒必经的“脱胎换骨”的历程。每一坛武陵新酒都须经过三年以上的陈酿窖存，利用自然界微生物发酵，不断促成有机结合，辛辣味、冲鼻感则在酒液自身不断变化中有效祛除，酒质愈加醇香，从而达到“天然去雕饰”的境地。佳酿天成，正是纯天然酿造与长期的窖藏，孕育了武陵美酒芳香久长、酒体柔和绵甜的优良血统。

      如果说长期窖藏是武陵酿酒工艺的精华，毫无疑问，勾兑技术则是武陵酿酒工艺的灵魂。武陵新酒陈酿三年后，先小型勾兑，再大型勾兑。武陵酒的很多指标，仪器测不出来，所以勾兑更像一场奇妙的心酒感应，是勾兑大师与酒之间的神秘对话。武陵酒的勾兑大师，与厨艺大师烹饪一道佳肴有着异曲同工之妙，他们选择不同类型的酒基进行勾兑，并将酱香、窖底香、果香三种香型体依古方天衣无缝地糅合在一起，逐步造就了酱香武陵酒的“容”，酒体自然而然地流露了其饱满充盈、香气丰韵、幽雅柔顺、回味悠长的特点。而经过精心勾兑后的武陵酒还须接受程序谨严的严格质检。

      从原料到成酒，从精心勾兑到二次贮存二次醇化，一坛酱香武陵酒，至少须5年的时间酿成。5年时间，足以改变一切。而唯有时间沉淀，才能历练成武陵美酒，才能将武陵酒的醇香带到你身边。